此“田七”非彼“田七”

馬健

菜市場里銷售的“田七”、飯店里熱賣的涼拌“田七”、火鍋店里的涮“田七”，居然都是打著中藥“田七”幌子的一種叫做“牡丹吊蘭”的觀賞植物。兩者風馬牛不相及。

“田七”又名“三七”，五加科，多年生草本。掌狀復葉，具長柄，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。明代著名醫學家李時珍稱其為“金不換”。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”而“牡丹吊蘭”別名露草、花蔓草、羊角吊蘭，為多年生常綠蔓性肉質草本。葉對生，肉質肥厚，鮮亮青翠。枝條有棱角，頂端開花，花深玫瑰紅色，形似菊花，自春至秋陸續開放。“牡丹吊蘭”喜陽光，喜排水良好的沙質土壤。這種植物扦插繁殖，春秋時進行，極易成活。

“牡丹吊蘭”既不是蔬菜，也不是中草藥，蔬菜科目和中藥目錄里面均沒有它。“牡丹吊蘭”同君子蘭一樣，其原產地都是南非，都是一種常見的觀賞植物。一種常見的觀賞植物為什么變成了眾人追捧的美味呢？主要有三個原因：一是“牡丹吊蘭”具有栽培簡單、喜光耐旱、抗病抗蟲、多年生長、花期悠長、四季常青、持續采收的品種特性。生產成本極其低廉，取其頂部帶兩到三個葉節的莖尖，插入泥土，7至10天即可生根發芽，一個月后即可采其莖尖上市銷售，成本低廉。二是大家都認為中藥“田七”具有活血化瘀、消腫止疼的功效，當蔬菜吃一定有保健作用。三是在跟風宣傳下，缺乏植物常識的群眾缺乏識假辨劣的能力。

之所以被推廣，可能是因為“牡丹吊蘭”在田間頑強地活了下來毫無約束地急劇繁衍，形成令人頭疼的草害。有人采其嫩尖品嘗，感覺味道尚可，吃的人便不斷增多。有人抓住商機，將田間“害草”當作野菜上市銷售。為了更好地銷售，“李鬼”變“李逵”，給這個外來的洋植物起了一個中藥材的名字。人們誤以為這就是中藥“田七”而受到追捧，開始規?；N植。規?；姆N植和銷售加上人們的不明就里，使得一個廉價的觀賞植物變成了防病治病和強身健體的高檔蔬菜。

說到這里，想必大家已經清楚了“牡丹吊蘭”與“田七”的關系。至于“牡丹吊蘭”食用后對人體健康有何影響，尚無定論。據悉，最早將“牡丹吊蘭”當作中藥“田七”進行規?；N植銷售的青島市已經停止銷售，生產基地的“牡丹吊蘭”已被鏟除殆盡。建議大家在食用“牡丹吊蘭時”，慎之又慎。