駐馬店網(wǎng)訊（記者  高琳琳）在汝南縣板店鄉(xiāng)武坡村，70歲的武大安和他的家人用21年的時(shí)光，守護(hù)著一份獨(dú)特的美味——雞肉饃。這份美味不僅香飄四方，更承載著一個(gè)家庭的溫暖與堅(jiān)守，成為武坡村的一張美食名片。

每天清晨，武大安老人便早早起床，開始一天的準(zhǔn)備工作。從挑選最新鮮的雞肉，到精心調(diào)制獨(dú)特的餡料，每一個(gè)步驟都飽含著他對(duì)美食的執(zhí)著與熱愛。和面、搟面，看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，在他手中卻充滿了技巧與韻律。他的老伴兒也在一旁忙碌著，幫忙準(zhǔn)備配菜，兩人默契十足，多年的共同勞作讓他們無(wú)需過(guò)多言語(yǔ)，一個(gè)眼神便能心領(lǐng)神會(huì)。

武大安制作雞肉饃的手藝，源自多年前的一次偶然嘗試。一次，他品嘗到類似的美食，心中便萌生出自己制作的想法。回家后，他不斷摸索，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)，終于調(diào)配出適合當(dāng)?shù)厝宋独俚酿W料和獨(dú)特的制作方法。從此，這道雞肉饃便成了家中餐桌上的常客，也逐漸受到鄰居們的喜愛。

21年前，在家人的鼓勵(lì)下，武大安決定將這道美味推向市場(chǎng)。起初，只是在村里的自家房子里開了一個(gè)小飯館，沒想到，他的雞肉饃一經(jīng)推出便大受歡迎。獨(dú)特的香味、扎實(shí)的用料，吸引了越來(lái)越多的顧客前來(lái)品嘗。一傳十，十傳百，武坡村的雞肉饃漸漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，不僅周邊村莊的村民慕名而來(lái)，甚至連縣城里的食客也不惜驅(qū)車前來(lái)，就為了品嘗這一口地道的美味。

隨著生意越來(lái)越好，武大安的兒子武飛和兒媳婦也紛紛加入制作雞肉饃的行列中來(lái)。兒子負(fù)責(zé)采購(gòu)食材，保證原材料的新鮮與品質(zhì)；其他人則在一旁幫忙制作雞肉饃，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)飽滿的雞肉饃便擺滿了案板。一家人分工明確，雖然忙碌，但充滿了歡聲笑語(yǔ)。

在這21年里，武大安和家人始終堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的方法制作雞肉饃，不添加任何防腐劑和添加劑。他們相信，只有真材實(shí)料，才能做出最純正的味道。這種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，也讓他們贏得了顧客們的信任與口碑。許多顧客表示，吃武坡村的雞肉饃，吃的就是一份放心，一份兒時(shí)的味道。如今，開在村頭的十里香飯店已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化的一部分。每到周末客源不斷，顧客們一邊品嘗著美味的雞肉饃，一邊聊著家常，感受著鄉(xiāng)村生活的質(zhì)樸與溫暖。對(duì)于武大安一家來(lái)說(shuō)，制作雞肉饃不僅是一門生意，更是一種傳承，一種對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)生活的熱愛。21年的時(shí)光，足以讓一個(gè)孩子長(zhǎng)大成人，也足以讓一份美味深入人心。武大安和家人用他們的堅(jiān)持與熱愛，讓武坡村的雞肉饃香飄四方，成為人們心中難以忘懷的美味記憶。在未來(lái)的日子里，他們也將繼續(xù)守護(hù)這份傳統(tǒng)美食，讓它在歲月的長(zhǎng)河中綻放出更加絢爛的光彩。