胡殿文

近期，首都文明工程基金會和《文明》雜志社倡議啟動新時代文明工程，呼吁社會各界加入以“一分二公三自帶”為標志的“餐桌革命”。5月6日召開的中共中央政治局常務委員會會議也要求，要大力開展健康知識普及，提倡文明健康、綠色環保的生活方式。

疫情是個大課堂，它從另一個角度教育人們養成良好的生活習慣是多么重要多么必要。其中倡導“一分二公三自帶”的用餐習慣就是一個重要方面。其中，“一分”是分餐制，在公共就餐的環境下，提倡鼓勵分餐制；“二公”是公筷公勺，餐飲企業、城鄉節慶與紅白喜事等集體聚餐，每張餐桌實行公筷公勺；“三自帶”是自帶筷子，在單位訂購外賣快餐、和家庭朋友結伴外出游玩，自帶衛生筷子，減少使用一次性筷子。

據媒體報道，4月20日，南陽市文明委在全市范圍內組織開展了“守護健康 防控疫情”文明餐桌再行動活動。“五一”假期，記者走訪了南陽市中心城區酒店、餐廳，“文明就餐”標語隨處可見，“一分二公三自帶”的用餐習慣已成為新“食”尚。公務員王先生說，經歷了這次疫情，尤其是看到共餐的健康隱患，身邊的很多年輕人都開始使用公筷，他也積極勸說家庭成員養成分餐、使用公筷的習慣。別人做的，我們也做得。

使用公筷，益處多多。公筷是公用的筷子，放在盤上，大家拿來用，不能放到口里，是為解決公共衛生問題設計的。私筷是大家各自的筷子，且現在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒。公筷，是專用于夾菜的筷子。為了方便夾菜，有時講究的地方，每人配一雙。很多人誤以為使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。比如一家三口中，有人有乙肝，那么，并非每人都要用，才能切斷傳染，而是只要乙肝患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表現，而是保護他人的表現。

在公共場合就餐，使用公筷、公勺和分餐制，避免因餐具不潔引起的交叉傳染，是可行的。但有人認為，使用公筷與常規就餐方式不符，失去了聚餐的氛圍。天下難事，無怪乎改變自己。這種慣例，改之不易，但想到了當下為防控疫情，要求個人戴口罩、勤通風、勤洗手、勤消毒、少聚集不扎堆，不也是一天天養成的嗎？ “茍利于民，不必法古；茍周于事，不必循舊”。這句出自《淮南子·汜論訓》的金句告訴人們：只要有利于人民利益和國家發展，就要大膽地改革創新，因循守舊泥古不化。

面對疫情尚未完全散去的現實，面對公共衛生方面的種種問題，審視我們的生活方式，重新開始安排我們的行為習慣，移風易俗，亡羊補牢，未為晚也。或許想想目前的疫情防控常態化，也就釋然了。比如，個人防護措施中的戴口罩。一開始，人們也不習慣。去冬今春，戴口罩漸漸成為常態。倡導戴口罩，不僅有效阻斷了新冠肺炎病毒的傳播，還一定程度上防止了呼吸道感染（現在呼吸道疾病越來越多，戴口罩能有效過濾空氣、防止呼吸道進入有害物質）其他呼吸道疾病明顯減少。戴口罩還有御寒、防霧霾、促進血液循環。不僅如此，被口罩遮住的地方會較之其他部位要白皙一點，這是因為阻隔了陽光射線和灰塵的侵蝕，以及呼出的水汽悶在里面有保濕的作用——戴口罩一時半會遮住了你那美麗的面龐，但可以讓你變得更健康。從這個角度講，為了青春更美麗，付出一些代價而后養成好習慣就是值得的了。

雖說萬事開頭難，但千里之行，始于足下。“一分二公三自帶”是一件值得去做實事，也是一件利國利民的好事。既然全民戴口罩能夠做到，那么實行分餐制和使用公筷也是辦得到的。改掉陋習，同樣是一個認知問題。只要全社會達成共識——使用公筷，避免病毒傳播；分桌就餐 ，讓外賣和打包受青睞；自帶餐具就餐， 環保又衛生。進而從實處著腳，穩處下手。從我做起，從現在做起，就能夠讓“一分二公三自帶”成為新“食”尚。