讓使用公筷成為文明風尚

□ 李丹丹

近日，多地發(fā)出倡議，倡導用餐者使用公筷。長期以來，圍桌共食已成為普遍習慣。對不少人來說，把好吃的飯菜夾到客人碗里，是熱情待客的禮數(shù)，是顯示親近的舉動。大家對這樣的飲食習慣習以為常，似乎沒什么不好，還有人覺得用公筷顯得生分，有怠慢客人之嫌。但事實是，公筷和私筷不分，熱情和關愛中卻隱藏著危險。

據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列。而在疾病的各類傳播途徑中，唾液是最主要的途徑之一。從這個角度來說，帶著傳染病菌的筷子，就成了致病的幫兇，而那些原本一番好意用私筷夾菜的行為，也無形中對他人的健康造成了危害。使用公筷，則可以減少交叉?zhèn)魅荆乐共目谌搿?/p>

餐桌細節(jié)非小事，一筷一勺見文明。健康文明習慣的養(yǎng)成，需要全社會共同努力。當然，改變?nèi)藗冮L久形成的用餐習慣，不是件容易的事，也絕非一朝一夕之功。餐飲企業(yè)要主動給顧客提供并宣傳使用公筷，創(chuàng)造一個使用公筷的便利環(huán)境；權威醫(yī)療衛(wèi)生機構及媒體要耐心宣傳引導，讓科學健康的生活方式更加深入人心；民眾要充分認識到使用公筷的好處，讓使用公筷成為自覺行動、成為一種常態(tài)，在全社會形成文明健康的用餐新風尚。②5