要把節約當責任

鄒冬梅

近日，由民間公益組織在網上發起“光盤行動”風靡全國，遏制鋪張浪費的活動熱潮風起云涌。據悉，中國每年浪費食物折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一。即使保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧，這些觸目驚心的數字發人深思。

一直以來，奢華浪費的吃飯方式成了不少人講面子、講排場、體現熱情的表達方式。一頓飯吃完，餐桌上杯盤狼藉，滿桌的剩飯剩菜曾是大家司空見慣的中國式“剩宴”。面對當前餐飲嚴重浪費現象，大眾清醒認識到了、也看到了中國式“剩宴”的嚴重后果。饑餓是人類頭號殺手。我國有1億多貧困人口，而我們每年最少倒掉約2億人一年的食物，如果節約下來，那1億多貧困人口豈不就走出貧窮了嗎？如果那1億多貧困人口因受益徹底擺脫貧困，我們的國家豈不又前進了一大步！

“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”，一粥一飯當思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。節約是中華民族的傳統美德，“光盤行動”不僅僅體現在外出就餐的過程中，也要體現在一日三餐，吃光碗里的飯菜。在飯店點菜時先問多少人，客人點完菜后根據人數決定每個菜的份量，一般應該不會吃剩。盡力做到“吃多少，點多少，吃不完要打包”。另外，飯店的“最低消費”霸王規定應徹底取消，還消費者就餐自主權。

“光盤行動”絕不能是一陣風地趕時髦，而要在我們日常生活中形成共識，滲透到每個人的內心，延伸到每張餐桌。餐飲業的飯店、酒樓要適時適地給予節約提醒，像“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”、“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱，取之有度，用之有節”、“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等文明就餐宣傳用語也必不可少，珍惜糧食，發動所有民眾齊心協力一起向“舌尖上的浪費”說不。

推而廣之，國民的鋪張浪費現象不僅僅體現就餐上，就餐只是浪費現象的冰山一角，其他方面各種不必要的奢侈消費一樣讓人觸目驚心。筆者認為，人們一定要在日常生活中培養和增強厲行節約的意識，拒絕浪費奢靡之風，一定要把節約當成責任！