美食推薦：土豆燜鴨
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個時候，霜降時節，應吃滋陰潤燥、溫補食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等。可根據個人體質選擇，如寒性體質可選羊肉，陰虛體質可補脾胃。
今日推薦美食：土豆燜鴨
食材：土豆、鴨半只、陳皮3片
制作：鴨洗凈切塊，土豆洗凈切塊。鍋中油熱，放入陳皮、蒜末炒出香味，放入鴨爆炒5分鐘，放入姜片，加入清水蓋過鴨肉，加入鹽、蠔油、柱侯醬、黃酒、黃糖攪勻，大火燒開轉小火燜1個小時，放入土豆，再煮10分鐘，撒入蔥花即可。
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