美食推薦：紅燒肉
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個時候，霜降時節，應吃滋陰潤燥、溫補食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等。可根據個人體質選擇，如寒性體質可選羊肉，陰虛體質可補脾胃。
今日推薦美食：紅燒肉
食材：五花肉300克、
制作：五花肉冷水下鍋，加入蔥姜、料酒煮30分鐘，撈出抹上老抽上色后切小塊。鍋中油熱，放入冰糖炒出糖色后倒入碗中。另起鍋，放入五花肉煸出油脂后撈出，放入生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉、白蔻炒出香味，加入清水，倒入糖色，放入適量冰糖，放入鹽、生抽調味，放入五花肉，大火燒開轉小火煮1個小時即可。
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