美食推薦:蓮藕赤小豆排骨湯
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
俗語“白露秋分夜,一夜冷一夜”,氣溫下降速度逐漸加快。過了白露節(jié)氣,天氣漸漸轉涼,暑氣漸漸消失殆盡。秋季對應的是肺,因此白露時節(jié)要注意養(yǎng)肺,飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主,多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等食物。
今日推薦美食:蓮藕赤小豆排骨湯
食材:蓮藕1節(jié)、赤小豆100克、排骨500克、陳皮1小塊、蜜棗2顆、鹽適量
做法:豬骨焯水沖洗干凈,蓮藕洗凈削皮切塊。將所有食材放入高壓鍋中,上氣后轉小火煮30分鐘,加入少許鹽調味,撒上蔥花即可。
功效:赤小豆利水消腫,陳皮理氣健脾,與蓮藕、排骨同煮,可有效祛濕,增強脾胃。

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