美食推薦：口蘑豆腐湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
俗語“白露秋分夜，一夜冷一夜”，氣溫下降速度逐漸加快。過了白露節氣，天氣漸漸轉涼，暑氣漸漸消失殆盡。秋季對應的是肺，因此白露時節要注意養肺，飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主，多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等食物。
今日推薦美食：口蘑豆腐湯
食材：口蘑200克、嫩豆腐1塊、蝦仁100克、雞蛋2個
做法：口蘑切薄片，蝦仁切小塊，豆腐切小方塊，雞蛋打散備用。熱鍋少油，倒入蛋液煎成金黃蛋餅，盛出切塊。鍋中加入少許油，放入蝦仁炒至變色，放入口蘑炒出香味，加入熱水煮開，放入煎蛋和豆腐，小火煮3分鐘，撒上適量鹽調味即可。
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