美食推薦:黃魚燒年糕
駐報全媒體記者 吳丹
立秋是是二十四節氣中的第十三個節氣,標志著秋季開始,白天炎熱、夜晚涼爽,晝夜溫差逐漸增大,空氣逐漸干燥,易出現口干、皮膚干等“秋燥”癥狀。飲食宜清淡,多吃新鮮蔬菜、瓜果,多吃梨、百合等潤燥食物,減少辛辣,適量酸味水果助收斂肺氣。
今日美食推薦:黃魚燒年糕
食材:黃魚1條、年糕100克
做法:黃魚洗凈擦干,魚身兩面各劃三刀,其他配料洗好備用。鍋中油熱,加入適量豬油,放入黃魚煎至兩面金黃,放入姜片、蒜片。食材煎香后,加入適量料酒、生抽、老抽,加入開水,放入蔥段、年糕,加入少許白糖,蓋上鍋蓋小火煮15分鐘即可。

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