美食推薦：苦瓜炒蛋
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
如今處于春末夏初時期，早晚溫差大，需警惕驟冷驟熱。飲食應以健脾祛濕、養肝護肝為主，食用富含蛋白質、維生素和礦物質的時令蔬菜、水果，可增強免疫力，如山藥、赤小豆、薏仁、白扁豆、冬瓜、綠葉蔬菜、水果、魚類、豆制品等。結合時令食材的上市特點，推薦傳統食物和養生搭配。
今日美食推薦：苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、雞蛋
做法：苦瓜去瓤、去白膜洗凈，切片，用鹽腌10分鐘。雞蛋打入碗中，加入少許白酒攪拌均勻。鍋中油熱，倒入雞蛋液，炒至定型后盛出。另起鍋，放入少許油，放入苦瓜翻炒，加入雞蛋、鹽，大火翻炒均勻即可。
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