春野拾香

□ 趙相君

春的腳步，輕盈得像個悄然降臨鄉野的精靈。田間地頭，那些率先探出腦袋的野菜，便是她派來的信使。它們迫不及待地擁抱暖意，像是散落在草叢間的綠寶石，閃爍著蓬勃的生機。每當清新的泥土氣息混著草木的芬芳撲面而來，總會將我拽回那些遙遠卻又無比清晰的春天記憶里。

“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”這句詩總能勾勒出我心中春日鄉野的生動畫面。小時候，每到春天，最期待的事就是跟著母親去田埂上挖薺菜。暖陽融融地灑在背上，我們挎著小籃子，沿著彎彎曲曲的田埂，走向那片長滿薺菜的田野。薺菜嫩生生地擠在一起，葉片上掛著晶瑩的露珠，在陽光下亮晶晶的。我像個小跟屁蟲，寸步不離地跟著母親，看她手指翻飛，熟練地從土里挖出一棵棵鮮嫩的薺菜。母親一邊挖，一邊耐心地教我辨認薺菜獨特的模樣。我笨拙地模仿著，卻總不得要領，不是挖斷葉子，就是留下半截根在土里。母親看著我手忙腳亂的樣子，忍不住笑了起來，清亮的笑聲如同掠過田野的鳥鳴。我們說說笑笑，手里的籃子不知不覺就沉甸甸了。直到夕陽染紅天際，我們才踏著晚霞，帶著滿筐的春意和一身清香，滿足地回家。

這些來自田野的饋贈，不僅看著喜人，入口更是滋味萬千。春筍是山林的厚禮，脆嫩得仿佛輕輕一掐就能溢出水來，帶著一股清冽的甘甜，無論是油燜還是燉湯，那份鮮美總能瞬間撫平所有煩憂。薺菜則顯得溫婉許多，它的清香是內斂的，藏在細密的葉片深處，待到剁碎了與肉末兒相擁，裹入餃子或春卷的皮中，那鮮味才絲絲縷縷地彌漫開來，是獨屬于春日餐桌的家常暖意。水芹菜是水邊的俠客，自帶一股爽利勁兒，焯水后簡單涼拌，嘎嘣脆的口感，清爽的味道，仿佛能滌蕩掉整個冬日的沉悶。而香椿，無疑是春味里的“個性派”，那濃烈又獨特的香氣，愛的人深愛，厭的人避之不及。母親最拿手的是香椿炒雞蛋，金黃與翠綠的碰撞，伴著那撲鼻的異香，構成了我記憶里最大膽、最濃烈的春天滋味。

這些味道，早已超越了食物本身。它們是故鄉水土的印記，是風物的濃縮。無論腳步走到多遠，只要嘗到相似的味道，那片生我養我的土地，那條潺潺流淌的小河，那片綠意盎然的田野，便會立刻在心頭清晰地鋪展開來。這，就是縈繞在舌尖上的鄉愁，是任何山珍海味都無法替代的、深深烙印在味蕾上的根。

在所有關于野菜的記憶碎片里，母親做榆錢飯的場景，總是格外溫暖而清晰。春末夏初，榆錢沉甸甸地掛滿枝頭，母親便會帶著我去捋。回家后，她將那嫩綠的榆錢仔細淘洗干凈，瀝干水分，然后倒入盛著面粉的大盆里。我最愛看母親拌榆錢飯的樣子，她的雙手是那樣靈巧，輕輕地抓、拌，讓每一片榆錢都均勻地裹上薄薄的面粉，像是披上了一層朦朧的白紗。隨后，她把拌好的榆錢攤在濕潤的屜布上，穩穩地放入灶上的大鐵鍋中，蓋上鍋蓋。灶膛里的火苗歡快地舔著鍋底，廚房里很快就彌漫開一股榆錢特有的、混合著面粉的清甜香氣。我總是忍不住圍著灶臺打轉，踮起腳尖，眼巴巴地盼著鍋蓋掀開的那一刻。母親會笑著輕拍我的小腦袋，柔聲念叨：“心急吃不了熱豆腐。”當鍋蓋終于被掀開，熱氣騰騰、蓬松柔軟的榆錢飯呈現在眼前時，那清香撲鼻的味道，簡直是世間最樸素、最誘人的美味。那不僅僅是一碗飯，那是母親用她的巧手、耐心和滿滿的愛，為我們創造的溫暖記憶，簡單、樸素，卻足以滋養我的一生。

也許，正是因為從小有這些清淡的野菜滋養，才讓我如今更能體會生活中的點滴清香，品味那苦澀之后的回甘，保持著一份難得的恬淡心境。