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美食推薦：薺菜餅

2025-03-07 09:33　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣，此時，陽氣上升，氣溫逐漸回暖，春雷開始響起，雨水增多，萬物生機盎然。驚蟄時節飲食應以溫補、清淡為主，重視飲食平衡，適當增加新鮮蔬果的攝入，同時注意細嚼慢咽，避免暴飲暴食，以利于腸胃的消化吸收和整體健康。

今日推薦美食：薺菜餅

食材：薺菜、雞蛋

做法：薺菜洗干凈，焯水，控干水分后切成碎末。在薺菜里打入雞蛋、蔥、適量鹽攪拌均勻。平底鍋中加入少許油燒熱，倒入薺菜雞蛋液，煎至兩面金黃即可。

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