美食推薦：菠蘿咕嚕肉
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
冬至，是冬季的第四個節氣，冬至日后進入“數九天氣”，冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，應多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫熱性食物，適量食用富含蛋白質和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。
今日推薦美食：菠蘿咕嚕肉
食材：里脊肉、菠蘿、青椒、紅椒、番茄醬
做法：里脊肉洗凈切小塊，加入適量白糖、白胡椒粉、料酒、水腌制10分鐘，打入1個雞蛋攪拌均勻，放入淀粉、少許面粉混合均勻。鍋中油熱，放入里脊肉塊炸至表面微黃撈出。鍋中留少許底油，放入青椒、菠蘿炒至六七分熟撈出備用。鍋洗干凈，放入適量番茄醬、清水、水淀粉融合后放入炸好的肉，放入青椒、紅椒、菠蘿翻炒均勻即可。
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