美食推薦：芡實酒釀煮山藥
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。
今日推薦美食：芡實酒釀煮山藥
食材：芡實、酒釀、山藥、冰糖、桂花
做法：芡實清洗干凈，瀝干水分。山藥削皮清洗干凈，切塊。鍋中放入適量水，放入芡實、山藥、少許冰糖煮15分鐘，放入酒釀再次煮開，撒上少許干桂花即可。
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