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美食推薦：蒜蓉油麥菜

2024-05-29 15:41　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：蒜蓉油麥菜。

食材：油麥菜、大蒜、小米椒、生抽、蠔油、香醋

做法：油麥菜清洗干凈切段，焯水1分鐘撈出備用。碗內加入切好的蒜末、小米椒，澆入熱油拌勻加入生抽、蠔油、香醋、香油攪拌均勻調成調味汁，澆在油麥菜上即可。

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