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美食推薦：青菜豆腐湯

2024-05-29 15:21　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：青菜豆腐湯。

食材：上海青、內脂豆腐、雞蛋、胡椒粉、食鹽、食用油、香油

做法：鍋內油熱，把雞蛋炒至金黃，加水煮至湯變成奶白色，加入內脂豆腐、食鹽煮3分鐘，加入上海青煮1分鐘，滴入少許香油即可。

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