美食推薦：紅燒冬瓜
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：紅燒冬瓜。
食材：冬瓜、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉
做法：冬瓜切塊狀備用，鍋中放入適量食用油，加入蔥姜蒜爆香后，加入冬瓜塊快速翻炒，加入適量的鹽、生抽、老抽、白胡椒粉調味，加入清水沒過冬瓜，小火慢燜至湯汁濃稠即可。
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