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推薦美食：黃豆豬蹄湯

2023-12-29 11:14　來源：駐馬店網責任編輯：吳丹

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。合理進食肉類，不但營養均衡，還有可能延緩衰老、延年益壽，優質蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推薦美食：黃豆豬蹄湯。

食材：

黃豆200克、豬蹄2只、姜適量、枸杞適量、紅棗10個、鹽適量、清水適量。

做法：

1. 豬蹄切成小塊，焯水后沖洗干凈，黃豆洗凈后泡水約3小時，姜切成片，枸杞、紅棗洗凈。

2. 砂鍋中加入清水，放入豬蹄塊、黃豆、姜片，大火煮沸后去除浮沫，轉小火燉2小時左右，加入枸杞、紅棗再煮20分鐘左右即可；撈出枸杞和紅棗，加入適量鹽調味即可。

責任編輯：吳丹

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