推薦美食：五花肉燜豆腐泡

駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。合理進食豆類，不但營養均衡，還有可能延緩衰老、延年益壽，優質蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推薦美食：五花肉燜豆腐泡。

食材：

豆腐泡1盒，香菇2個，五花肉半斤，青椒小米辣適量，蔥姜適量

做法：

1.豆腐泡用溫水清洗，擠干水分，改刀切塊，香菇洗凈切片，青椒斜刀切片，小米辣切圈，生姜切片，大蔥切小片，五花肉焯水后沖洗干凈，切薄片，備用。

2.鍋熱后加入五花肉，爆出油脂后，把多余的油脂鏟出來，盡量將五花肉爆干一些，然后加入香菇、青紅椒、姜、蔥，炒出香味兒，然后加入豆腐泡，翻炒均勻。

3.加入清水，清水的量與食材持平。加入生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、雞精、食鹽、白糖適量，翻炒均勻，大火燒開，轉中小火，燜至湯汁收干，直至食材充分入味即可出鍋裝盤。