推薦美食：炒牛肉
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。合理進食肉類，不但營養均衡，還有可能延緩衰老、延年益壽，優質蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推薦美食：炒牛肉。
食材：
牛肉1塊，香菜，蔥，大蔥，小米辣，生姜適量，接下來處理下食材，牛肉切片，香菜切段，蔥切粒，小米辣切圈，生姜切片，大蔥切粒
做法：
1.牛肉切成片后，放入玻璃碗中，加入姜蔥水，抓入肉中，抓至上勁，再加入蠔油，生抽，食用鹽，胡椒粉，半個雞蛋清拌勻，加入生粉抓勻，最后封上食用油鎖住水分。
2.鍋燒熱，加入食用油，油燒至6成熱，加入牛肉爆炒出焦質，也就是兩面金黃。
3.加入生姜小米辣炒香，最后加入香菜快速翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
責任編輯：曾富強
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