推薦食譜：麻醬菠菜
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬之后，天氣越來越冷，極易引發感冒、咳嗽等問題。除了及時增添棉衣之外，應多攝入高蛋白食物，增強身體御寒能力，增脂防寒，補陽暖胃，健康過冬。菠菜，素有葉酸冠軍之稱，平時可以多食用。今日推薦食譜：麻醬菠菜。
食材：
菠菜半斤、蒜半頭搗成泥、熟芝麻、芝麻醬、香油、生抽、香醋、白糖、鹽
做法：
1.鍋里放清水，加半勺鹽煮開，菠菜焯水30秒后撈出過冷涼水。
2.麻醬汁：1勺蒜泥、1勺芝麻醬、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、少許鹽和小半碗清水攪拌均勻備用。
3.菠菜瀝干水分，壓碗里倒扣到碟子上擺盤，淋上麻醬汁，撒上熟芝麻即可。
責任編輯：曾富強
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