推薦養(yǎng)生湯：蓮藕排骨湯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
入秋以后是蓮藕大量上市的季節(jié)，蓮藕有清熱祛暑的作用，秋季多喝這道湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，增加抵抗力，趕走秋燥。推薦養(yǎng)生湯：蓮藕排骨湯。
準(zhǔn)備食材：
排骨600g，蓮藕600g，生姜一塊。
做法：
1.排骨洗凈，蓮藕去皮切滾刀，放適量的鹽拌勻腌20分鐘，生姜切片。
2.鍋內(nèi)放清水，放幾片生姜，一勺料酒，排骨冷水下鍋，焯水后撈出沖洗干凈。
3.鍋內(nèi)放少許油，放生姜爆香，放入排骨翻炒，放一勺料酒，放入蓮藕，倒入開(kāi)水。
4.大火燒開(kāi)后倒入燉鍋，放幾個(gè)紅棗，燉2－3小時(shí)。
蓮藕排骨湯燉好，如果不夠咸，可以放一點(diǎn)鹽，盛湯的時(shí)候可以把上面的浮油撇去。
責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)
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