首頁商業(yè) 餐飲

推薦美食：干煸泥鰍

2023-10-19 09:51　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

發(fā)送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機(jī)報(bào)》，每天1毛錢，無GPRS流量費(fèi)。

駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

泥鰍的做法有很多種，可以清蒸，也有人做干鍋，紅燒泥鰍的做法也很多。今天給大家推薦一道川菜泥鰍的做法——干煸泥鰍。

用料：

新鮮泥鰍1斤，蔥姜蒜適量，紅辣椒適量，料酒2勺，鹽適量，白糖1勺，花椒1小把，胡椒粉、生抽適量，蔥花適量

做法：

1.買回來的新鮮泥鰍放入盆中，撒入1把鹽用鹽，再撒入高度白酒。蓋上蓋子，這么做的目的是去腥去臟東西。

2.用刀拍一下，剖開，去除頭與內(nèi)臟，接下來切成段，鍋中加油燒熱，將泥鰍煎至兩面金黃備用。

3.另起一口鍋，鍋熱加油燒熱后，加入蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒，再加入一點(diǎn)生抽炒香，最后加入煎好的泥鰍。

4.加入食用鹽、白糖、胡椒粉，開大火翻炒均勻后，出鍋裝盤。最后撒上蔥花，美味即成。

責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

版權(quán)聲明：

1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。

駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。