駐馬店網訊（記者 梁博涵 郭磊 通訊員 康廣群）為進一步加強校園食品安全，近日，開發區市場監管分局對轄區各大中小學、幼兒園食堂和校外配餐單位，進行食品安全專項檢查，“逐校逐堂”排查食品安全風險隱患，嚴守食品安全底線，全力保障師生“舌尖上的安全”。
      該局制定工作方案，成立領導小組，召開專題會議，明確工作重點、目標、要求，明晰任務，定點定位，責任到人，層層傳導壓力，進一步強化校園及周邊督導檢查，緊盯問題整改，守護好“學生開學第一餐”。并且提前對學校負責人、食品安全總監、食品安全負責人進行專題培訓，梳理落實“兩個責任”的精神內涵和具體內容，要求各餐飲單位樹立食品安全責任意識，嚴格落實食品安全主體責任，規范經營行為。積極強化從業人員崗前培訓，重點學習《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，開展自查自糾，落實整改閉環，提高學校食品安全保障能力。
      該局執法人員深入各大中小學、幼兒園食堂，重點圍繞學校主體責任落實情況、信息追溯、原材料索證索票、餐用具清洗消毒、加工制作過程、食品留樣、供餐單位資質等方面開展檢查，全面排查學校食堂經營過程中可能存在的安全風險隱患。針對現場發現的問題、隱患，要求及時整改到位。同時，督促學校食堂和校園周邊餐飲單位強化日常管理，認真執行《餐飲服務食品安全操作規范》，確保廣大師生飲食安全。