開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查

駐馬店網(wǎng)訊（記者 梁博涵 郭磊 通訊員 康廣群）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全，近日，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局對轄區(qū)各大中小學(xué)、幼兒園食堂和校外配餐單位，進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，“逐校逐堂”排查食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)守食品安全底線，全力保障師生“舌尖上的安全”。
      該局制定工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，召開專題會議，明確工作重點(diǎn)、目標(biāo)、要求，明晰任務(wù)，定點(diǎn)定位，責(zé)任到人，層層傳導(dǎo)壓力，進(jìn)一步強(qiáng)化校園及周邊督導(dǎo)檢查，緊盯問題整改，守護(hù)好“學(xué)生開學(xué)第一餐”。并且提前對學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行專題培訓(xùn)，梳理落實(shí)“兩個責(zé)任”的精神內(nèi)涵和具體內(nèi)容，要求各餐飲單位樹立食品安全責(zé)任意識，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。積極強(qiáng)化從業(yè)人員崗前培訓(xùn)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，開展自查自糾，落實(shí)整改閉環(huán)，提高學(xué)校食品安全保障能力。
      該局執(zhí)法人員深入各大中小學(xué)、幼兒園食堂，重點(diǎn)圍繞學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況、信息追溯、原材料索證索票、餐用具清洗消毒、加工制作過程、食品留樣、供餐單位資質(zhì)等方面開展檢查，全面排查學(xué)校食堂經(jīng)營過程中可能存在的安全風(fēng)險隱患。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題、隱患，要求及時整改到位。同時，督促學(xué)校食堂和校園周邊餐飲單位強(qiáng)化日常管理，認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保廣大師生飲食安全。