代廚必須“安”字當(dāng)頭

2022-11-30 14:50　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐明霞

發(fā)送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機(jī)報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

摘要：所謂代廚，是指雇主根據(jù)自身需求，找專人上門提供做飯服務(wù)，由雇主提供食材、調(diào)料，廚師根據(jù)雇主的口味、需求燒制菜品。

吳燏函

近日，買菜做飯一條龍的上門代廚悄然興起，“95后小伙上門代廚1周賺千元”“女子為年輕人代廚4菜1湯66元”等事件層出不窮。所謂代廚，是指雇主根據(jù)自身需求，找專人上門提供做飯服務(wù)，由雇主提供食材、調(diào)料，廚師根據(jù)雇主的口味、需求燒制菜品。

如今，上門代廚的形式和使用場景都被不斷更新。比如，消費者可以選擇自備食材，也可以請廚師自帶食材，想省心還可以請廚師包下飯后清洗打掃的活。所有的事情只需要提前和廚師預(yù)約好即可。

上門代廚是一種具有創(chuàng)新意義的新型服務(wù)業(yè)態(tài)，自然也會有其發(fā)展探索周期，需要與市場、消費者及規(guī)章制度不斷磨合。比如有的上門廚師并非其本職工作，只是出于愛好或賺外快需要而開立的副業(yè)，通常在二手交易平臺或者生活服務(wù)平臺上獨立接單，廚師的身份等無從查驗，服務(wù)質(zhì)量高低不一等問題不容忽視。

在代廚的問題暴露期或觀察期，監(jiān)管部門可以采用“沙盒監(jiān)管”來保障行業(yè)合理運轉(zhuǎn)，把代廚企業(yè)放在盒子里面，對其采取包容審慎的監(jiān)管措施，監(jiān)管同時杜絕出現(xiàn)問題外散至盒子外面的情況。此外，還要在拉出負(fù)面清單和劃清法律紅線的基礎(chǔ)上，要求代餐服務(wù)人員與餐飲工作者所需證件一致，提供相應(yīng)健康證明，并由監(jiān)管部門給消費者和代廚者雙方規(guī)定合理的解決糾紛路徑。

民以食為天，食以安為天。上門代廚可為不會做飯或不愿做飯的人提供便利，滿足年輕人對家政服務(wù)多樣化和靈活性的需求。與此同時，必須守牢安全底線，這樣行業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

責(zé)任編輯：徐明霞

版權(quán)聲明：

1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。

駐馬店日報報業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。