記者 陳 司 通訊員 宋永亮

一排排整齊的大棚在陽光下閃閃發亮，棚內一個個傘蓋銀白、肉質肥厚雙孢菇，煞是喜人。尤其是剛出土的雙孢菇，像一堆堆白色的珍珠鑲嵌在菇床上，肉乎乎、圓滾滾，特別美麗可愛。這是近日筆者在上蔡縣塔橋鎮至臻食用菌種植專業合作社看到的景象。

李得力是塔橋鎮黃莊村建檔立卡貧困戶，自合作社成立后，他就在這里務工，現在每月有2000多元的收入，像他一樣在這里務工的村民還有10多人。

正值雙孢菇采摘的季節，數10名當地村民正在大棚內忙活著。他們動作嫻熟，輕輕一摁，順勢一扭，雙孢菇就脫離了菇床。左邊一朵、右邊一朵，你采一簍、我采一箱，村民爭先恐后地采摘，菌棚里一個個忙得熱火朝天。

據了解，該專業合作社成立于2017年，占地35畝，計劃總投資1000多萬元，已建成標準化食用菌溫棚24個，主要種植白蘑雙孢菇。

合作社負責人李記士介紹，雙孢菇具有傘蓋肥厚、口感軟滑等特點，被譽為“素中之肉”，富含硒、維生素D等微量元素，長期食用具有提高免疫力、降低膽固醇的功效。產品在市場上供不應求，主要銷往福建、廣東等地，再經過深加工出口到歐美。在雙孢菇采摘旺季，有120多名附近村民在這里采摘、剪菇腿、燒鍋爐，常年在基地務工的群眾120多人，其中貧困戶就有15人，每人每天可以掙得60元到80元不等的工錢。

做活一個產業，帶動一方經濟,富裕一方百姓。因雙孢菇種植是一項投資相對較少、見效較快的項目，加之該項目需要大量的農作物秸稈，促進了當地農業資源的循環利用，不僅有利于可持續發展，還實現了農民增收、農業增效、農村環境改善“一箭三雕”的多重功效。