防范學校食品安全風險 四部門聯合部署開展校園食品安全守護行動

本報訊(全媒體記者 劉金霞) 全面落實校外供餐單位食品安全主體責任和學校食品安全校長（園長）負責制，加強校園食品安全社會共治。昨日，記者從市市場監督管理局獲悉，根據省市場監管局、省教育廳、省公安廳、省衛生健康委近日聯合印發《 河南省校園食品安全守護行動實施方案（2020~2022年）》，我市部署開展2020年至2022年校園食品安全監管工作，推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化，全面提升學校食品安全保障水平。

方案明確了12項重點任務：全面落實校園食品安全校長（園長）負責制，嚴厲查處校內食品經營者無證經營和超范圍經營行為；嚴格落實供餐單位、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位食品安全主體責任，嚴厲查處無證經營和超范圍經營行為；嚴厲查處中小學、幼兒園食堂加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品；嚴厲查處采購、銷售或加工制作腐敗變質、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質期等食品和食品添加劑行為；嚴厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑行為；嚴厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為。

同時，嚴厲查處未按規定制定和實施經營、加工過程控制要求的行為；落實好農村義務教育學生營養改善計劃，保證學生營養餐質量安全；全面推行“互聯網＋明廚亮灶”等智慧管理模式；落實校園食品安全風險和營養健康監測，評估校園食品安全風險隱患；開展學校營養人才的專業教育和培養，強化對學校提供營養指導，倡導健康飲食理念；廣泛開展校園食品安全宣傳教育。

通過開展校園食品安全守護行動，全面落實學校食品安全校長負責制、學生集體用餐配送單位（以下稱供餐單位）食品安全主體責任和屬地部門管理監督責任，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏制發生群體性重大食品安全事故，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。