駐馬店網(wǎng)訊 （記者 范書畫 通訊員 王晉才）近日，市市場監(jiān)管局在西平縣召開全市餐飲業(yè)規(guī)范化管理現(xiàn)場會，對深入開展廚房革命，全面推行4D、6S管理，進一步規(guī)范我市餐飲經(jīng)營行為，進行再動員、再部署。會議結(jié)束后，各縣區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，認真貫徹落實現(xiàn)場會精神，為我市餐飲業(yè)提檔升級按下“加速鍵”。

驛城區(qū)

7月17日下午，驛城區(qū)市場監(jiān)管局在親情樹酒店召開學校食堂及餐飲規(guī)范提升推進會，學校分管校長、餐飲公司經(jīng)理、中型以上餐飲單位負責人以及20個轄區(qū)所所長共300余人參加會議，并接受業(yè)務(wù)培訓。驛城區(qū)市場監(jiān)管局局長李廣要求，各餐飲單位要向4D、6S標桿單位學習，學校要在新學期開學前高標準落實好“四件事”，基層所要定期上門監(jiān)督指導，確保推行4D、6S在驛城區(qū)實現(xiàn)全覆蓋。驛城區(qū)教體局副局長馬林沖要求各學校嚴格落實主體責任，與餐飲公司要逐年簽訂合同，避免一包了事。驛城區(qū)市場監(jiān)管局副局長石樹宏對下一步餐飲監(jiān)管工作進行了安排部署。

西平縣

7月17日上午，西平縣市場監(jiān)管局、縣教育局聯(lián)合召開2020年全縣學校食堂規(guī)范化管理工作動員會。縣教育局局長苗桂錄作動員講話，縣市場監(jiān)管局副局長商忠顯傳達市局會議精神，通報省食安辦督查西平3所學校食堂存在的問題，對下學期學校食品安全工作提出要求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所、中小學校及食堂經(jīng)營單位負責人共計260余人參會，并參加了“豫食餐飲APP＂線上考試和食品安全知識現(xiàn)場測試。會議強調(diào)，要夯實校長食品安全第一責任人的責任，明確學校食堂規(guī)范化管理標準，分解和限定落實時限；各食藥所負責人每周要抽出時間到學校現(xiàn)場督導檢查，讓學校食堂成為監(jiān)管最嚴格、飲食最安全的地方。

平輿縣 

7月14日下午，平輿縣市場監(jiān)管局在縣一中召開餐飲單位規(guī)范化管理暨4D、6S工作推進會，縣城區(qū)400余家大中小型餐館負責人及大型餐飲單位廚師長參加會議。縣局副局長高向鋒對餐飲工作進行了再動員、再部署，強調(diào)要對消極應付的餐飲單位加大抽檢、處罰和曝光力度。縣局食品總監(jiān)陶然要求，各餐飲業(yè)主要摒棄觀望思想和僥幸心理，認真對照6S規(guī)范化管理要求，迅速行動，真抓實干，將自家餐館整理到位。

遂平縣

7月17日，遂平縣市場監(jiān)管局召開餐飲單位4D、6S管理推進會，200多家餐飲單位負責人參加會議。會議通報了今年遂平縣餐飲業(yè)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品的抽檢問題，并就4D、6S管理進行了培訓。縣局黨組成員李剛要求，全縣各餐飲單位負責人要按照會議部署，立即開展自查自糾，全力推行4D、6S管理模式。市場監(jiān)管部門將強化食品安全執(zhí)法檢查力度，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

上蔡縣

7月19日下午，上蔡縣市場監(jiān)管局召開校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作推進會。會上，縣局為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所發(fā)放了數(shù)顯溫度計和數(shù)顯電子稱56臺。李磊副局長要求，學校食堂務(wù)必嚴格落實“4D、6S”，并不折不扣完成“四件事”。趙志剛局長對學校食堂及校園周邊食品安全工作再強調(diào)、再部署，強調(diào)各所要全力抓好貫徹落實，努力為廣大師生營造一個安全放心的消費環(huán)境。

泌陽縣

7月17日、20日，泌陽縣市場監(jiān)管局先后召開餐飲業(yè)提檔升級工作推進會、學校食堂規(guī)范化管理工作推進會，城區(qū)較大規(guī)模90家餐飲單位負責人和全縣各學校校長、分管副校長及第三方承包負責人184人參加會議。縣局副局長朱春要求，全縣所有餐飲單位要全面推進4D、6S管理，市場監(jiān)管部門將逐戶檢查驗收；全縣所有學校要利用暑假開展學校食堂升級改造，縣市場監(jiān)管局、縣教育局在秋季開學前進行聯(lián)合驗收，對整改不到位的，縣局將盯死不放，罰改為止。縣教育局副局長田留洋出席會議，要求各學校確保食堂餐飲安全管理措施落到實處。會議對與會人員進行了餐飲規(guī)范化管理培訓。

汝南縣

7月20日，汝南縣市場監(jiān)管局召開汝南縣餐飲單位4D、6S工作推進會，城區(qū)140余家大中型餐館負責人及相關(guān)監(jiān)管人員參加會議，并接受了業(yè)務(wù)培訓和豫食考核APP測試。縣局食品安全監(jiān)管大隊大隊長王純對加強全縣餐飲工作進行了再動員，對部分餐飲單位提出了批評，要求各餐飲單位認清形勢，放棄觀望態(tài)度，立即行動整改。縣局將加大抽檢力度、監(jiān)管頻次和處罰力度，確保餐飲規(guī)范化管理要求落到實處。

正陽縣

7月17日，正陽縣市場監(jiān)管局與縣教育局在正陽縣教育局會議室聯(lián)合召開2020年正陽縣學校食堂規(guī)范化管理促進會。縣教育局黨組書記、局長秦海林、縣教育局副局長李國念、縣市場監(jiān)管局負責人出席會議，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校校長和城區(qū)學校校長參加會議。會議傳達了全市餐飲業(yè)規(guī)范化管理工作現(xiàn)場會精神，要求各學校要認真落實食品安全主體責任，充分利用暑假對食堂操作間進行升級改造，嚴格實行4D、6S管理模式，不折不扣完成學校食堂“四件事”。