局長帶隊，逐鄉鎮觀摩，全面推行餐飲4D、6S管理！

2020-06-25 15:46　來源：駐馬店網責任編輯：宋東風

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摘要：圖3 圖4 觀摩結束后，全體觀摩人員參加了汝南縣“4D、6S”巡回觀摩交流會。圖5 汝南縣局副局長石堅對全縣餐飲業提檔升級工作提出要求：一要提高政治站位，增強憂患意識，強化底線思維，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”；

駐馬店網訊（記者范書畫通訊員王晉才) 近日，駐馬店市政府食安辦召開全市夏季餐飲食品安全工作電視電話會議，要求壓緊壓實餐飲食品安全責任，深入開展“廚房革命”，全面推行“4D、6S”管理、“互聯網+明廚亮灶”，努力打造“布鞋廚房”，積極推動全市餐飲店整體邁上新臺階。各縣區市場監管局積極行動，學先進、找差距、尋突破，全面打響“餐飲業提檔升級專項整治行動”攻堅戰。

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為進一步提升全縣餐飲業食品安全保障管理水平，6月20日，汝南縣市場監督管理局組織各鄉鎮（街道）所長和相關股室業務骨干觀摩餐飲業“4D、6S”規范化管理，局長趙勝利帶隊，逐鄉鎮觀摩。

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觀摩組先后實地觀摩了汝南縣第二小學、三和園酒店、德莊火鍋、楊國福麻辣燙、樂客堡爾、汝南高級中學、留盆鎮啟智幼兒園、金鋪鎮中心敬老院等35家食品經營單位。通過“4D、6S”管理，被觀摩單位實現了分區、分類、分層、分顏色、定名、定量、定位、定向、定流線管理，經營現場整齊劃一、整潔有序。

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觀摩結束后，全體觀摩人員參加了汝南縣“4D、6S”巡回觀摩交流會。會上，大家互相交流經驗，借鑒亮點，取長補短。

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汝南縣局副局長石堅對全縣餐飲業提檔升級工作提出要求：一要提高政治站位，增強憂患意識，強化底線思維，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”；二要打造亮點，全縣所有餐飲經營單位都要達到4D、6S管理標準，每個鄉鎮（街道）的食品經營亮點單位要起到示范引領作用；三要把握精髓，深刻認識4D、6S規范化管理對于保障食品安全的重大作用；四要積極行動，高效落實，確保全縣食品安全監管工作有新提升。

責任編輯：宋東風

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