白軍敏在洗紅薯。

□全媒體記者 許靜 文/圖

9月23日，天高云淡。在確山縣瓦崗鎮香來美食品廠，工人們正在挑紅薯、洗紅薯、削紅薯、烤紅薯，一派熱火朝天的繁忙景象。

“紅薯姐”名叫白軍敏，是這個廠的總經理。叫她“紅薯姐”是因為不知道從何時起，一直和“紅薯打交道”的她把自己微信的名字改為“紅薯姐”，她說，她喜歡大家這樣叫她。

“紅薯姐”十分健談，她告訴記者，她是確山縣瓦崗鎮人，初中畢業后外出打工，2004年從廣州回老家，正值收獲紅薯。看到父親駝著背，把一袋袋選好的紅薯背上三輪車，拉到市場上賣，有時幾天才能賣完，換回來的錢卻不多，她就萌生了把紅薯進行深加工、把工廠開在家門口的想法。后來經過多方打探，得知國內做薯條最成熟的地方在福建龍巖，她就在那里找了份工作，邊掙錢邊積累紅薯加工的經驗。

學習了幾年后，白軍敏回到家鄉開始自己創業，2014年注冊資金500萬元成立了確山縣香來美食品廠，集紅薯產品研發、加工、銷售于一體。剛開始時沒廠房，先后租過部隊的營房、煙葉的分檢倉。俗話說“萬事開頭難”，企業剛創辦時，她和愛人既是采購員、推銷員，又是生產工人和貨物搬運工，加上資金跟不上，白軍敏能干就自己干。就這樣，白軍敏靠著腳踏實和吃苦耐勞，生意慢慢發展了起來。

去年1月，在縣政府及鎮政府的大力幫助支持下，企業搬進了現在的新廠房，入駐兩個扶貧車間，其中一個用來作為產品的包裝車間，另一個廠房用來作為食品加工車間。企業開始走向正規化，今年又擴大了企業規模，白軍敏憑借著自己的努力，企業發展步入了一個新的天地。企業以河南省特色農產品品牌產品“瓦崗紅薯”系列產品加工為主導，自建有萬畝無公害瓦崗紅薯優質原料生產供應基地，并建立了嚴格的產品質量標準和檢測管理體系，生產的產品深受廣大消費者的青睞。

白軍敏介紹，目前已到了紅薯銷售旺季，工人們正在挑揀紅薯，小個兒的走電商，中個兒的走商超，大個兒的生產系列食品，就連紅薯皮，曬干后也賣給了豬飼料加工廠，一丁點兒也不浪費。

“沒想到老了還能找份工作，這樣也不拖累孩子們。”70多歲的黃全順高興地和記者聊著天。他是瓦崗鎮瓦崗村黃國河村人，在這里務工每天可拿到100元左右的工資。瓦崗鎮南下坡村的劉存亮夫婦，妻子是聾啞人，兩人一起在香來美食品公司清洗紅薯，每月也有樂觀的收入。作為香來美食品公司的負責人，白軍敏合理安排貧困戶參與生產，實現貧困戶在家就業，增加收入。目前公司長期穩定工22人，臨時工40人，其中貧困家庭工人26人。企業產品訂單不斷，帶動貧困人口年人均增收2萬元左右。

企業要發展壯大，產品質量是根本，沒有適應市場的產品作保障，企業就沒有希望。白軍敏說，她的終極目標是借助瓦崗紅薯的品牌優勢，打造山地甜薯領軍品牌，力爭2021年銷售額突破3千萬元。若干年后，希望自己的產品能像王守義十三香一樣，飄洋過海，也希望自己的頭像能出現在產品的包裝上，成為響當當的確山品牌。

創業沒有終點，“紅薯姐”永遠在路上。