高考期間如何科學飲食營養專家這么說

2019-06-05 11:10 來源：駐馬店網責任編輯：徐明霞

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□見習記者肖婷婷

本報訊臨近高考，如何為考生安排科學飲食是很多家長最在意的事情。那么，給孩子吃什么？飲食上需要注意什么？怎么吃才能讓考生發揮出最好的狀態？6月4日，記者采訪了市中心醫院營養科醫生尼翠云。

“高考期間，考生無須刻意改變平常的飲食習慣。”尼翠云表示，考生要遵循平衡飲食原則，食物多樣化，搭配合理。保證食物新鮮、衛生。烹調以煮、燉、悶、氽等易消化方法為主。

考生可以適當增加一些開胃與促進食欲的菜。此外，考生在睡覺前半小時左右喝杯牛奶，有助于改善睡眠。

尼翠云提醒，高考期間，要避免吃得過飽，少吃油炸、油煎食物，避免對胃腸道刺激，絕對禁止食用變質與不衛生的食物。同時，建議考生不要飲用可以引起神經興奮的食物如咖啡、濃茶等。

“涼菜盡量少吃。”尼翠云表示，夏天每家每戶都習慣吃涼拌菜，考生們考試期間切記不宜多吃。因為食物沒有經過高溫烹煮，很容易滋生細菌，考生食用后，容易吃壞腸胃。盡量不要吃過于辛辣的食物，辛辣食物的刺激性比較大，容易刺激喉嚨，引起喉嚨發炎或者呼吸道疾病。

“生冷的食物也盡量少吃。”她表示，高考期間，盡量不要吃雪糕冷飲、冰鎮西瓜等。高考期間，考生本來就緊張、壓力大，吃生冷食物可能會引起胃腸的不適應，出現胃腸疾病或是胃痛，這些都可能影響到考生的正常發揮。

對考生來說，充足優質的睡眠質量是抗疲勞最有效的方法，可以讓大腦得到充分的休息。尼翠云表示，在飲食正常的情況下，可補充一些改善腸道功能的益生菌和補充蛋白質的乳清蛋白，幫助改善消化，給身體提供足夠的蛋白質。

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