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補氣養陰固表推薦黃芪麥冬核桃燉瘦肉

2018-11-20 15:10　來源：人民網責任編輯：yjh

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摘要： 推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：補氣養陰固表推薦人群：長期咳嗽氣短、痰多易疲倦，活動后氣喘加劇的患者。材料：黃芪20g、麥冬10g、枸杞子8~10顆、瘦肉300g，生姜

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補氣養陰固表

推薦人群：長期咳嗽氣短、痰多易疲倦，活動后氣喘加劇的患者。

材料：黃芪20g、麥冬10g、枸杞子8~10顆、瘦肉300g，生姜數片（3~4人量）。

烹調方法：瘦肉洗凈后切塊，黃芪、麥冬、枸杞稍浸泡后洗凈備用；將所有材料放入鍋中，加入清水2000ml，大火燒開后轉中火熬制1小時，加鹽調味即可。

湯品點評：明天是世界慢阻肺日。慢阻肺全稱“慢性阻塞性肺疾病（COPD）”，歸屬于中醫學肺脹、咳嗽、喘病等范疇。目前，COPD主要按急性發作期和緩解期區分治療，其中緩解期并不是無癥狀期，是延緩病程發展，減緩肺功能下降的關鍵時期。臨床上COPD穩定期患者最常見的癥候為肺氣虛癥，因此治療應以扶正補虛為主。

黃芪擅補益脾肺之氣，效果較人參溫和，加強了固表的作用；麥冬屬于甘寒養陰之品,入肺經可以滋養肺陰，與黨參合用能達到氣陰兩補的作用。另外，肺為氣之主，腎為氣之根，久病傷正，由肺及腎，腎元不固則氣不歸元或氣逆至肺形成氣喘。因此，本款湯還添加了補腎納氣的核桃仁和補腎陰的枸杞，以達到腎中陰陽平衡，適合久病的COPD患者。

責任編輯：yjh

(原標題：人民網)

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