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薯類三種健康吃法

2018-11-16 14:51 來源：人民網責任編輯：yjh

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摘要：@北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授馬冠生薯類食物有諸多功效，日常飲食中應增加攝入，但是注意“吃法”健康很重要。1.薯類主食化：馬鈴薯和紅薯

@北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授馬冠生

薯類食物有諸多功效，日常飲食中應增加攝入，但是注意“吃法”健康很重要。1.薯類主食化：馬鈴薯和紅薯經蒸、煮或烤后可直接當成主食食用，也可以切塊放入大米中經烹煮后同食。2.薯類當菜肴：我國居民家常菜中有多種土豆菜肴，炒土豆絲是烹制薯類常用的方法。薯類還可與蔬菜或肉類搭配烹調，如土豆燉牛肉、山藥燉排骨、山藥炒三鮮、芋頭蒸排骨等。3.薯類當零食：生或熟的紅薯干及其他非油炸的薯類零食制品，但還是要強調：不宜多吃油炸薯條和薯片。▲

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(原標題：人民網)

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