本報訊（記者 代廷偉 通訊員 王新軍 閆 嘯）近年來，市食品藥品監(jiān)督管理局采取多項措施，加強農村集體聚餐管理，確保農村集體聚餐食品安全。

尋求政府支持。隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管機構改革基本到位和農村食品安全形勢變化，該局經過廣泛調研，對《駐馬店市農村集體聚餐管理辦法》進行了重新修訂，規(guī)定了市、縣、鄉(xiāng)各級政府的職責，規(guī)范了農村集體聚餐備案、管理的程序，將管理經費納入財政預算，明確了信息員及聚餐主辦者的責任。新修訂的《駐馬店市農村集體聚餐管理辦法》，全面規(guī)范了農村集體聚餐。

健全基層管理網絡。對農村集體聚餐活動，該局建立了由縣級人民政府統(tǒng)一領導，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一管理，村（社區(qū)）協(xié)助落實的三級管理網絡體系。村信息員具體負責收集食品安全信息和線索，接到報告或獲知信息后，做好登記工作，發(fā)放農村集體聚餐食品安全告知書，并與舉辦者及承辦者簽訂農村集體聚餐食品安全承諾書，及時報告所在地食品藥品監(jiān)管所，協(xié)助做好現(xiàn)場指導工作。300人以上的聚餐由縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門登記備案和現(xiàn)場指導，300人以下的聚餐由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所負責登記備案和現(xiàn)場指導。

加大對外宣傳力度。為使廣大農村群眾充分知曉食品安全的重要性，增強對農村集體聚餐的安全意識，該局按照省局《關于加強農村集體聚餐食品安全管理工作的指導意見》和我市新修訂的《駐馬店市農村集體聚餐管理辦法》，加大了對農村集體聚餐管理和食品安全的宣傳引導力度，結合農村食品安全專項整治、食品藥品安全科普知識下鄉(xiāng)宣傳等活動，向廣大農村群眾發(fā)放餐飲服務食品安全明白書、農村集體聚餐安全手冊1萬余份。通過在集市、廟會及人員集聚場所播放農村集體安全聚餐光盤等方式，引導農民安全聚餐。

加強鄉(xiāng)村廚師培訓。鄉(xiāng)村廚師安全意識的強弱是農村集體聚餐食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。該局緊緊抓住鄉(xiāng)村廚師培訓這個關鍵，對全市農村聚餐的形式、鄉(xiāng)村廚師數量、管理難點、安全隱患等情況進行了摸底調研，并建立了管理檔案。各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對從事農村集體聚餐的廚師進行了全面培訓，考試合格后才頒發(fā)培訓合格證。未取得合格證的廚師限制從事農村集體聚餐活動。目前，已登記鄉(xiāng)村廚師4500余人，培訓鄉(xiāng)村廚師4100余人，3980名農村廚師拿到了鄉(xiāng)村廚師培訓合格證。

落實管理人員待遇。該局要求各縣區(qū)結合當地具體情況制訂實施工作方案，把農村集體聚餐管理作為重點工作來抓，明確責任、細化措施、層層推進，并把農村集體聚餐管理工作納入各縣區(qū)局的年度目標管理進行考核，要求各縣區(qū)把管理經費納入財政預算。至目前，所有縣區(qū)農村協(xié)管員、信息員的待遇均納入了當地財政預算，解決了食品安全協(xié)管員或信息員無待遇、工作動力不足的問題。

積極探索協(xié)管模式。為更加有效地開展農村集體聚餐管理，該局還積極進行其他協(xié)管模式的探索。部分縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）成立了鄉(xiāng)村廚師協(xié)會，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）所開展培訓和現(xiàn)場指導；引進本地知名食品企業(yè)與鄉(xiāng)村廚師協(xié)會結對子，保證快捷、安全的食品供給，并給予一定的經費和設施設備贊助。目前，該項工作運行良好，近期擬在全市范圍內逐步推廣。