本報(bào)訊 （記者 代廷偉 通訊員 王新軍）2017年元旦和春節(jié)即將來(lái)臨，我市食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，劣質(zhì)食品、山寨食品也將進(jìn)入集中出貨的高峰期。為有效凈化食品流通市場(chǎng)，努力保障全市人民身體健康，日前，市食品藥品監(jiān)督管理局召開專題會(huì)議，對(duì)“雙節(jié)”期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面部署，確保“雙節(jié)”期間廣大群眾買到放心食品。

       “食品批發(fā)商、代理商是各類食品進(jìn)入食品流通市場(chǎng)的‘總閥門’、‘水龍頭’。管好食品批發(fā)商、代理商，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管就能取得事半功倍的效果。”市食品藥品監(jiān)督管理局一位相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。該局要求，元旦前，各縣區(qū)食藥監(jiān)局要關(guān)口前移，集中約談各類食品批發(fā)商、代理商，基層食藥監(jiān)所要集中約談各類食品經(jīng)營(yíng)者（零售商戶），集中宣講食品安全法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定、處罰條款，讓廣大食品經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、知法、守法、畏法，強(qiáng)化其食品安全自律意識(shí)。要督促食品批發(fā)商、代理商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨時(shí)必須查驗(yàn)并留存生產(chǎn)廠家的食品生產(chǎn)許可證、供貨者的食品經(jīng)營(yíng)許可證、生產(chǎn)廠家或有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的食品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告，不得購(gòu)進(jìn)沒有獲得生產(chǎn)許可的食品，不得購(gòu)進(jìn)沒有檢驗(yàn)合格報(bào)告的食品，不得購(gòu)進(jìn)“五無(wú)”食品、劣質(zhì)食品、山寨食品、過(guò)期食品。

       市食藥監(jiān)局要求，要嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品入市關(guān)，確保市民“菜藍(lán)子”安全。各縣區(qū)食藥監(jiān)局要專題約談農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者，督促其認(rèn)真履行法定義務(wù)，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品入市關(guān)。對(duì)沒有合格證明文件的蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)，抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)合格的，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。市場(chǎng)開辦者不得允許沒有合格證明文件的蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品不經(jīng)檢測(cè)直接進(jìn)入市場(chǎng)銷售，不得允許沒有檢疫證明的豬、牛、羊等肉品和沒有中文標(biāo)識(shí)的冷凍肉品進(jìn)入市場(chǎng)銷售，嚴(yán)防病死畜禽、走私肉品流入市場(chǎng)。各縣區(qū)食藥監(jiān)局要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)的監(jiān)管，要督促冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)管理責(zé)任，對(duì)存放冷凍肉品的客戶進(jìn)行實(shí)名制管理，建立進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬。貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件，不得貯存來(lái)源不明的冷凍肉品。冷庫(kù)監(jiān)管責(zé)任人在春節(jié)前至少入庫(kù)檢查兩次，重點(diǎn)檢查冷庫(kù)中存放的冷凍肉品是否有檢疫證明、檢疫印章等合法手續(xù)，發(fā)現(xiàn)沒有檢疫證明、檢疫印章的冷凍肉品和沒有中文標(biāo)識(shí)的進(jìn)口冷凍肉品，要立即予以查扣，依法進(jìn)行處理。

       該局要求，各縣區(qū)食藥監(jiān)局要在“雙節(jié)”期間加大食品抽檢力度，重點(diǎn)抽檢各類食品批發(fā)商、代理商和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要抽檢淀粉制品、醬腌菜、干制食用菌、肉灌腸類、熟肉制品等易出問題的重點(diǎn)品種和酒類、飲料、乳制品等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品。“雙節(jié)”期間，各縣區(qū)食藥監(jiān)局食品專項(xiàng)抽檢數(shù)量不得少于50批次，并將抽檢結(jié)果及時(shí)報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科。

       該局強(qiáng)調(diào)，各縣區(qū)食藥監(jiān)局要組織基層監(jiān)管人員對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、糾正經(jīng)營(yíng)者的各種不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，尤其要加強(qiáng)對(duì)散裝食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)管，及早消除食品安全隱患。要督促基層食藥監(jiān)所監(jiān)管人員加大對(duì)農(nóng)村食品送貨車的檢查力度，要見車必查，重點(diǎn)核查其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品合格證明文件，堅(jiān)決查扣其所送的各類“五無(wú)”食品、劣質(zhì)食品、山寨食品、過(guò)期食品。