方便 快捷 好吃

微友在朋友圈賣“私房菜”

屬無照經營

□徐小防  文/圖

秘制鹵菜、私房烘焙、祖傳招牌菜……只要你加對方微信、在線支付，美食就會送上門。近期，借著微信營銷的東風，“微信私房菜”著實火了一把。

近段時間，筆者刷微信朋友圈的時候，發現圈子里出現了不少“私人廚房”，這些“私人廚房”大多為個人在家經營，沒有營業執照，所以食品安全、售后維權等問題不容忽視，市民在購買時要謹慎。

味道獨特受歡迎

愛玩微信的市民肯定對朋友圈賣的服裝、化妝品等不陌生。不過繼各種代購、代理之后，微信私房菜、微信私房烘焙等也在微信朋友圈中流行起來。由于微信私房菜味道好，送貨上門，頗受市民喜愛。

筆者采訪發現，目前我市通過微信銷售的“私房菜”主要有川菜、鹵菜、糕點等。

以曾經在微信朋友圈風靡一時的牛肉醬為例，制作牛肉醬的師傅就是一位普通的市民，她出售的牛肉醬均是自己在家制作的，不僅節省了店面租金，還減少了人員工資等成本。

由于制作過程衛生、用的是真材實料，所以這位市民制作的牛肉醬非常受歡迎。

憑口頭傳播  衛生狀況未知

據筆者了解，因為是“微營銷”，宣傳范圍有限，所以目前這些市民自制的食品尚未形成規模和品牌，顧客多以愛上網、玩微信的年輕人為主。

一些市民吃后感覺不錯，會向身邊的親戚朋友推薦，這才使“私人廚房”有了生意。

筆者注意到，目前私家訂制的產品普遍具有品種單一且價格不菲的特點，如一私家訂制蛋糕的賣家只有幾種產品，一個8寸的蛋糕標價近300元，遠高出市場價。

雖說這些食品受到了部分人的喜愛，但大多數人表示擔憂。

微信“私人廚房”既沒有實體店，也沒有正規的生產廠家，更談不上有營業執照、衛生許可證等。

微信“私人廚房”屬無證經營

據了解，凡是以營利為目的銷售行為，都屬于商業行為，利用微博或微信進行推廣的，其性質與普通餐飲飯店經營行為一樣。

根據《食品安全法》規定，賣家不論是基于哪種形式的銷售活動，必須要依法取得與普通餐飯店同樣的資質證書后才能經營。如工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證、 從業人員健康證等。

賣家在微信圈里開設“私人廚房”，銷售“私人訂制”的食品，屬無證經營，其行為已經違法。