香菇朵朵開 菇農(nóng)樂開懷

記者 劉付明 通訊員 劉先莉

日前，在平輿縣西洋店鎮(zhèn)西洋店村村民趙鐵谷的香菇大棚里，筆者看到，一袋袋菌棒排列有序，一朵朵香菇升柄展傘，趙鐵谷正忙著給香菇棒澆水。

趙鐵谷介紹，一袋香菇一年可生四茬，從頭一年的10月開始播種、養(yǎng)菌到第二年的5月，中間可收割4次，現(xiàn)在就是最后一茬菇了。

趙鐵谷種植香菇，至今已6個年頭。2009年，他跟隨鄰居來到號稱中南地區(qū)最大食用菌生產(chǎn)和出口基地的湖北省隨州市，考察市場行情，學(xué)習(xí)種植技術(shù)。學(xué)成歸來，趙鐵谷投資近40萬元建起了40多座大棚，準備大干一場。

從裝袋、養(yǎng)菌到培育、采摘，樣樣都是技術(shù)活。趙鐵谷盡管從外地學(xué)到了技術(shù)，因地域氣候差異導(dǎo)致在種植過程中出現(xiàn)一些技術(shù)難題，還需要他在實踐中慢慢摸索。付出就有回報。趙鐵谷當(dāng)年就有了小小的收獲，種植的香菇喜獲豐收。鄉(xiāng)鄰們看到后也紛紛效仿，向趙鐵谷學(xué)習(xí)香菇種植技術(shù)，村里的大棚香菇種植悄然興起。

2010年，正當(dāng)趙鐵谷充滿信心帶領(lǐng)大家發(fā)展香菇種植時，市場行情卻來了180度大逆轉(zhuǎn)，香菇價格驟降，干品價格由每公斤64元降到每公斤14元，屬于賠本買賣。一年下來，趙鐵谷賠了30萬元。村里的香菇大棚也在很短時間內(nèi)銷聲匿跡。

趙鐵谷不服輸。通過調(diào)查市場行情，他了解到，由于2009年香菇價格較高，導(dǎo)致2010年種植量陡增，市場供大于求，價格下滑。趙鐵谷沒有輕易放棄，他相信，通過自己的努力能挺過這一關(guān)，來年的市場行情應(yīng)該會有所好轉(zhuǎn)。

就在大家都偃旗息鼓的時候，趙鐵谷依舊精心侍弄他的香菇棒。功夫不負有心人。在接下來的幾年里，趙鐵谷的香菇年年豐收，供不應(yīng)求。談到銷路，趙鐵谷笑著說：“俗話說得好，酒香不怕巷子深。我種植的香菇還沒采摘出來，就被預(yù)購一空了，主要銷往泌陽等地，湖北的客戶也想過來拉貨，可是他們離得太遠了，往往搶不到貨啊。”

香菇盛開致富花。依靠種植香菇，趙鐵谷走上了致富路。他給筆者算了一筆賬：一袋菌棒平均一年能產(chǎn)300克干菇，3萬袋可產(chǎn)干菇0.9萬公斤，按市場價平均每公斤60元計算，年產(chǎn)值50余萬元，可獲利30萬元。

面對未來，趙鐵谷充滿信心。他希望建立專業(yè)合作社，帶動更多的村民和自己一起共同致富。趙鐵谷說：“眾人拾柴火焰高。走規(guī)模化經(jīng)營之路，不但可以降低生產(chǎn)成本，還可積聚更多力量和智慧共同發(fā)展，只要肯干、肯用心，土地里一樣能刨出幸福和財富。”