□滑清泉

饅頭店店主蒸饅頭時，使用塑料薄膜或塑料編織袋。遇到高溫，塑料薄膜或塑料編織袋就會產生致癌物質。雖然每天有很多市民購買饅頭，但很少有人關注此事。面對記者采訪，相關部門認為饅頭店不在他們安全監管的范圍之內。（4月1日《天中晚報》）

民以食為天，大多數人都離不開饅頭。隨著市區人口的急劇增加，街道、集貿市場饅頭店隨處可見。毫無疑問，這在一定程度上方便了百姓，繁榮了當地經濟。

于是，為了饅頭“熟得快、賣相好”，一些店主置百姓的健康于不顧，用這些遇到高溫便產生有毒物質的塑料薄膜或塑料編織袋代替蒸饃布，蒸出白花花的饅頭供百姓“享用”，謀求利益的最大化。

有了利益的驅動，食品安全在這些店主眼里就變得模糊起來。因此，單靠自律，已無法維護市場正義和老百姓的健康，這就需要相關部門強化監管。

食品安全重如天。饅頭店的經營不能成為安全監管“盲區”，相關部門應該一管到位。否則，三天打魚兩天曬網，走過場搞形式，不但于事無補，而且會助長不法行為的猖獗。筆者以為，為了老百姓的身體健康，有關部門應該想盡各種切實可行的辦法去監管，真正讓饅頭店蒸出“放心饅頭”。