駐馬店網訊（通訊員 劉勝利）近日，遂平縣車站街道消防服務中心、市場監督管理所聯合縣消防救援大隊，對轄區餐飲經營場所展開了全面的消防和食品安全大檢查。

在食品安全檢查方面，檢查組著重對餐飲場所的食品安全管理制度、從業人員健康證、食品儲存條件、餐具消毒情況以及食品留樣等進行了細致入微的檢查。檢查組明確要求相關責任人，必須加強餐飲從業人員的健康管理，壓實食品安全責任，嚴格落實索證索票制度，確保食材來源清晰可追溯，嚴禁使用過期、變質食品。同時，一定要做好食品留樣相關環節，務必保證留樣記錄與實際留樣情況完全一致。

消防安全檢查環節，重點檢查了食堂燃氣設備、電氣線路以及消防器材等。現場對燃氣灶等廚房火源進行核查，檢查燃氣灶安全裝置的完好性與有效性，并對廚房及用餐區域的消防設施進行檢查。檢查組強調，各經營場所要嚴格落實消防安全主體責任，確保消防通道全天候暢通無阻，定期檢查消防設施，定期開展消防演練，切實提高消防應急能力，全方位織牢織密消防安全防線。

此次聯合檢查進一步強化了轄區餐飲從業人員的安全防范意識。下一步，車站街道將持續對轄區各經營場所開展消防和食品安全檢查，建立長效監管機制，筑牢安全生產底線，全力保障轄區居民的食品和消防安全環境。