美食推薦：芹菜炒豆干
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
雨水是二十四節氣中的第二個節氣，表示降雨開始，雨量逐漸增多。雨水節氣養生宜春捂防寒、健脾除濕、調暢情志，飲食以燕麥、紅薯、豆類、橙子、柚子、草莓、羊肉、雞肉、山藥、糯米和大棗等食物，富含膳食纖維，保持飲食清淡，增強免疫力。
今日推薦美食：芹菜炒豆干
食材：芹菜、豆腐干
做法：芹菜洗凈切段，豆腐干切條，大蒜切末，干辣椒剪小段。鍋中水燒開，加入少許鹽、食用油，放入芹菜焯水2分鐘，撈出瀝干水分。鍋中油熱，放入大蒜末、干辣椒段爆出香味，放入豆腐干炒至兩面微微金黃，放入芹菜翻炒均勻，加入適量的醬油、料酒、鹽、白胡椒粉調味即可。
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