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小年必食:丸子

2025-01-22 14:40 來源: 駐馬店網 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

今天是臘月二十三,我國民間的傳統節日“小年”。在北方,小年這一天必吃餃子、火燒、面花、芝麻糖、紅棗發糕、蒸扣肉、炸丸子、年粽、米餅、粘糕十大食物,這些食物不僅美味,還蘊含著豐富的文化意義和吉祥寓意。

炸丸子以肥瘦豬肉末、胡蘿卜絲為主要食材,分為素丸子和肉丸子,金黃酥脆的炸丸子象征著團圓和幸福。

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