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美食推薦：紅棗枸杞鴿子湯

2024-11-07 09:39　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，霜降是秋季的最后一個節氣。進入霜降后，冷空氣南下越來越頻繁，早晚天氣較冷，中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時節的傳統習俗包括賞菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法。霜降時節適合食用蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉等，滋養身體，還能增強體質。

今日推薦美食：紅棗枸杞鴿子湯。俗話說“一鴿勝九雞”，鴿子湯中有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、膠原蛋白，可以改善血液循環、促進血紅蛋白合成，加入紅棗、枸杞等食材，可以起到補血的作用，能夠增強免疫力、提高抵抗力。

食材：鴿子、生姜、紅棗、枸杞、百合

做法：鴿子洗凈去掉頭和內臟，切塊，在生姜、鹽水中泡10分鐘后撈出洗凈。紅棗去核洗凈。將鴿子和紅棗放入燉盅中，加入生姜片、百合，放入蒸鍋中蒸90分鐘即可。

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