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美食推薦:蘿卜糕

2024-09-29 18:25 來源: 駐馬店網(wǎng) 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜,一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣,是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養(yǎng)樂觀情緒,保持神志安寧,心情舒暢,同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié),有助于舒緩情緒,開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等,這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì),促進身體新陳代謝,增強身體免疫力。

今日推薦美食:蘿卜糕。

食材:蘿卜、粘米粉、澄面、臘腸、蝦米

做法:蘿卜切絲,臘腸切丁,蝦米泡發(fā)或者炒香備用。碗中放入粘米粉、澄面、鹽、糖、胡椒粉、水攪拌均勻成粉水。鍋中油熱,臘腸粒爆香,加入蝦米翻炒均勻,盛起備用。蘿卜絲下鍋翻炒至變軟。將臘腸粒、蝦米和調(diào)好的粉水放入蘿卜絲中翻炒均勻。將全部食材放入刷過油的盤子里,大火蒸45分鐘,等涼后放入冰箱保鮮層一晚,第二天切片,食用前煎香即可。

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