美食推薦：蒜蓉粉絲蝦
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
俗話說(shuō)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進(jìn)入真正意義上的秋天。此時(shí)要培養(yǎng)樂(lè)觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時(shí)秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開(kāi)闊心胸。適宜吃柿子、蘋(píng)果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)身體新陳代謝，增強(qiáng)身體免疫力。
今日推薦美食：蒜蓉粉絲蝦。
食材：鮮蝦、粉絲、大蒜、小米椒
做法：粉絲提前泡軟繞圈擺盤(pán)，鮮蝦去蝦線去殼留小尾巴，蝦仁背上劃一刀中間切個(gè)小口，蝦尾從中間孔穿進(jìn)去，做好造型擺在粉絲上。大蒜、小米椒打成蒜蓉放入碗中，潑熱油，加入生抽、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻調(diào)成醬汁，鋪在蝦上面。上鍋蒸5分鐘關(guān)火燜2分鐘，淋上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥花，潑熱油激發(fā)出香味即可。
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