美食推薦：蓮藕花生雞湯
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。
今日推薦美食：蓮藕花生雞湯。
食材：雞肉、蓮藕、花生、姜片、料酒、枸杞
做法：雞肉洗凈切塊，姜切片備用。將雞塊放入冷水鍋中，加入姜片、料酒，焯水2分鐘后撈出，用清水沖洗干凈。另起鍋，放入雞塊、花生、姜片、料酒，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。將蓮藕去皮切塊放入雞湯中，再燉30小時，加入枸杞、鹽煮2分鐘即可。
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