美食推薦：胡蘿卜炒瘦肉
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分將至，也將正式進入真正意義上的秋天。此時要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。
今日推薦美食：胡蘿卜炒瘦肉。
食材：胡蘿卜、瘦肉、青紅椒，
做法：胡蘿卜洗凈去皮切菱形片，青紅椒洗干凈切片，大蔥、生姜切片。
瘦肉清洗干凈，切薄片，放入碗中，加入生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、白糖拌勻，攪打上勁，裹上生粉，淋上食用油，腌制20分鐘。熱鍋涼油燒至6成熱，加入豬肉炒出焦質，加入蔥、姜炒香，加入胡蘿卜翻炒均勻，加入青紅椒炒至斷生，加入生抽、蠔油、老抽、胡椒粉翻炒均勻即可。
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