美食推薦：紅燒梭子蟹
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
處暑節氣，暑氣開始消退，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此節氣，要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，飲食清淡，宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。
今日推薦美食：紅燒梭子蟹。
食材：梭子蟹、洋蔥、姜片、蔥、蒜瓣
做法：梭子蟹洗凈切塊，放入適量淀粉抓勻。鍋中油熱，放入蟹和姜片煎至兩面變色，放入洋蔥、蒜瓣、蔥段、姜片炒香，放入生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、清水翻炒均勻，中火燜煮3分鐘，放入蔥段炒勻即可。
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