美食推薦：涼拌茼蒿
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立秋節(jié)氣，氣候溫差極大，夏秋交季，標(biāo)志著夏季結(jié)束，秋季開始。立秋后，可以多吃些具有潤(rùn)燥生津功效的食物，如銀耳、百合、蘋果、蓮藕、西蘭花等食物。同時(shí)，要多喝白開水，加強(qiáng)鍛煉。
今日推薦美食：涼拌茼蒿。
食材：茼蒿、西紅柿、鹽、白糖、白芝麻、郫縣豆瓣醬
做法：茼蒿洗凈，不要切開。焯水1分鐘后撈出過(guò)涼水，放入盤里擺好。熱鍋涼油，放入花椒、八角、紅辣椒小火翻炒，炸出香味后放入芝麻、白糖小火翻炒，放入郫縣豆瓣醬，放入香醋、蠔油、雞精、鹽、醬油，淋在茼蒿上，放入少許香油即可。
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