美食推薦：芹菜炒香菇
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
大暑是夏季最后一個節氣，相對小暑更加炎熱，是一年中天氣最熱、濕氣最重的時節，要重點做好防暑、祛濕。大暑時節，腸胃的消化功能較為薄弱，飲食以清淡為主，不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當多食用清熱、健脾、利濕、益氣、養陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁、荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等，同時還要注意飲食衛生。今日推薦美食：芹菜炒香菇。
食材：芹菜、干香菇、蔥、姜、蒜
做法：干香菇泡發后切片，芹菜洗凈后切段。鍋中油熱，放入蔥段和姜片爆香，加入香菇和芹菜翻炒，加入適量鹽、胡椒粉、生抽調味，炒至芹菜和香菇熟透后，撒上蒜末即可。
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